Kurzbeschreibung
Hast du dich schon immer gefragt, wie qualitativ hochwertige Lebensmittel hergestellt und kontrolliert werden? Du hast Interesse selber innovative Lebensmittel zu entwickeln und die Marketingstrategie zu konzipieren?
Das Studium der Lebensmitteltechnologie vermittelt dir ein breites Wissen zu Rohstoffen, Herstellungsverfahren, Haltbarmachung, Verpackung, Qualitätssicherung und Vermarktung von Lebensmitteln.
Auf dem Hauptcampus in Trier absolvierst du in 7 Semestern dein Lebensmitteltechnologie-Studium und erwirbst den Abschluss Bachelor of Engineering (B.Eng.).
Vollzeitstudium
1. Semester:
- Lebensmitteltechnologie (Grundlagen)
- Chemie
- Mathematik 1
- Physik
- Betriebswirtschaftslehre
2. Semester:
- Lebensmittelchemie 1
- Biologie
- Elemente des Apparatebaus
- Mathematik 2
- Technische Fluidmechanik
3. Semester:
- Pflanzliche Lebens- & Genussmittel
- Milch- & Fleischtechnologie
- Spezielle Botanik & Zoologie
- Lebensmittelchemie 2
- Wissenschaftliches Arbeiten / Statistik
4. Semester:
- Praxissemester
5. Semester:
- Technische Thermodynamik
- Lebensmittelmikrobiologie (Grundlagen)
- Lebensmittelanalytik
- 2 Wahlpflichtfächer (s. unten)
6. Semester:
- Mechanische Verfahren
- Thermische Verfahren
- Sensorik & Lebensmittelrecht
- 2 Wahlpflichtfächer (s. unten)
Wahlpflichtfächer 5. und 6. Semester - Beispiele:
- Angewandte Lebensmittelmikrobiologie
- Biochemie der Ernährung
- Bioprozesstechnik
- Getränketechnologie und Reinigung
- Ernährungsphysiologie
- Innovative Lebensmittelprozesstechnik
- Lebensmittelhydrokolloide
- Lebensmittelwirtschaft
- Nachhaltige Lebensmittelverpackungstechnik
- Nachhaltige Produktentwicklung
- Nachhaltigkeitsmanagement in der Lebensmittelindustrie
- Qualitäts- und Umweltmanagement
7. Semester:
- Praxisprojekt & Abschlussarbeit
Allgemeine Hochschulreife oder Fachhochschulreife, besonderer Zugang für beruflich Qualifizierte ist möglich. Es ist kein Vorpraktikum nötig.
Eine Anerkennung bisher erbrachter Studienleistungen ist grundsätzlich möglich.
Um den Studieneinstieg zu erleichtern bieten wir kurz vor Studienstart Brückenkurse für die Fächer Mathematik, Physik und Chemie an.
Vorlesungsbegleitend finden ebenfalls im ersten Semester Tutorien statt, um den erlernten Inhalt der Vorlesungen nochmals zu verinnerlichen.
Quelle: Hochschule Trier - Lebensmitteltechnik
Videogalerie
Leider funktioniert YouTube Video nicht ohne die Verwendung von Cookies. Dem hast du jedoch widersprochen. Du kannst den Inhalt mit einem Klick anzeigen lassen.
Inhalte von YouTube Video anzeigen.
Ich bin damit einverstanden, dass mir externe Inhalte von YouTube Video angezeigt werden. Damit können personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr dazu in unserer Datenschutzerklärung.
Leider funktioniert YouTube Video nicht ohne die Verwendung von Cookies. Dem hast du jedoch widersprochen. Du kannst den Inhalt mit einem Klick anzeigen lassen.
Inhalte von YouTube Video anzeigen.
Ich bin damit einverstanden, dass mir externe Inhalte von YouTube Video angezeigt werden. Damit können personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr dazu in unserer Datenschutzerklärung.
Du hast Fragen zum Studiengang? Deine Nachricht wird direkt an die Studienberatung weitergeleitet.
Bildergalerie
Dokumente & Downloads
Social Media
Praxisbezogen und interessant
Das Studium ist praxisbezogen und interessant und gibt einem einen guten Einblick in die Welt des Berufes. Durch ein Praxissemester bekommt man die Möglichkeit sich bereits während dem Studium Firmen anzuschauen und den Beruf zu entdecken. Die Module sind gut gewählt und interessant.
Viele gute Inhalte und praxisnah
Ein relativ entspannter, kleiner, aber guter Studiengang. Man lernt viele Sachen in unterschiedlichsten Bereichen der Lebensmittelbranche. Die Orientierung an die Praxis ist richtig gut, man hat relativ viele semesterbegleitende Labore (manchmal überfordert das, aber ist insgesamt machbar). Man sammelt auch 1-2 mal Erfahrungen in einem Lebensmittelbetrieb, da ein Praxissemester und Praktikum für die Abschlussarbeit erforderlich sind. Somit kann man nach dem Abschluss schon mit einigen Erfahrungen nach einem Job suchen...Erfahrungsbericht weiterlesen
Super Dozenten und tolle Inhalte
Die Vorlesungen sind meistens spannend und man kann sie gut verfolgen, zudem werden neben den laboren und vorlesungen noch weitere Angebote an für studierende um sich weiter mit dem Thema lebensmitteln auseinanderzusetzen.
Die Labore legen einen hohen Wert auf sicherheit und man kann die laborhilfen immer um hilfe bitten, zudem hilft das labor einem auch dabei die lerninhalte besser nachzuvollziehen.
Online können wir test machen, um den wissensstand zu prüfen,...Erfahrungsbericht weiterlesen
Gute Unterstützung und spannende Inhalte
An der Hochschule sind alle Profs und Mitarbeitenden um jeden einzelnen Studi bemüht. Dadurch, dass es sich um einen kleinen Studiengang handelt, ist alles sehr persönlich und man kennt sich untereinander. Dadurch knüpft man schnell Kontakte und bekommt bei Fragen und Problemen schnell geholfen.
Das Kursangebot ist vielfältig. In (Pflicht) Laboren stellten wir unter anderem Mozzarella her, rösteten Kaffe, bestimmten den Nikotingehalt von Zigaretten oder entwickelten eine eigene Süßware.
Die Vorlesungen finden alle in Präsenz statt.
Weiterempfehlungsrate
- 100% empfehlen den Studiengang weiter
- 0% empfehlen den Studiengang nicht weiter
Standorte
-
Standort Trier
Hochschule Trier
Schneidershof
54293 Trier
Vollzeitstudium