Kurzbeschreibung
Wo kommt unsere Nahrung her, wie wird sie produziert und wie setzt sie sich zusammen? Welche Faktoren beeinflussen unser Ernährungsverhalten und unseren Konsum? Was essen wir und welche Auswirkungen hat das auf unseren Körper, die Umwelt und die Gesellschaft? Wie erreichen wir eine gesunde und nachhaltige Ernährung für den Planeten und uns Menschen?
Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigt sich die Ökotrophologie. Der Studiengang ist interdisziplinär ausgerichtet. Das bedeutet, dass du dich im Studium mit Fragestellungen, Methoden und Denkweisen verschiedener Fachrichtungen befasst. Dazu gehören die Naturwissenschaften, die Sozialwissenschaften, die Ökonomie und die Technologie.
Vollzeitstudium
Studierende des Bachelorstudiengangs Ökotrophologie erhalten durch den Einblick in die verschiedenen Fachrichtungen eine breit aufgestellte Ausbildung. Die Inhalte erstrecken sich über das gesamte Ernährungssystem: von Lieferketten über Konsumverhalten bis hin zu verschiedenen Facetten der Ernährung selbst. Im Fokus stehen dabei die Folgen des Ernährungssystems auf ökologischer, ökonomischer und sozialer Ebene und die Entwicklung hin zu mehr Nachhaltigkeit im gesamten Ernährungssystem.
- allgemeine Hochschulreife (Abitur oder vergleichbarer Abschluss)/ Fachhochschulreife/ Meisterprüfung/ Hochschulzugangsberechtigung für beruflich Qualifizierte
- Spaß an der Wissenschaft des Lebens
- Grundkenntnisse in Mathematik, Chemie und Biologie sind von Vorteil, können allerdings auch durch Vorkurse an der JLU aufgefrischt werden.
Der Studiengang ist NC-frei!
- Was uns antreibt
- Studienaufbau
- Individuelle Gestaltung des Studiums
- Berufsperspektiven
- 5 Gründe für die JLU Gießen
Gesellschaftliche Entwicklungen wie die Digitalisierung, der demografische Wandel und Umweltkrisen wie Klimawandel und Artenschwund beeinflussen unsere Lebenswelten und erfordern ein Umdenken in Bezug auf unsere Ernährung. An der JLU Gießen verfolgen wir daher einen innovativen Ansatz: Wir betrachten die menschliche Ernährung in ihrem gesamten System: von der Herkunft unserer Lebensmittel, über den Konsum, bis hin zu den Auswirkungen unseres Ernährungsverhaltens auf uns Menschen und unsere Erde.
Lerne im Studiengang Ökotrophologie (B. Sc.), die komplexen Zusammenhänge des Ernährungssystems von morgen kennen und gestalte mit uns eine gesunde und nachhaltige Zukunft!
Das Studium besteht aus 17 Kernmodulen (Pflichtmodulen) und 11 Profilmodulen (Wahlmodulen). Jedes Modul hat einen Umfang von 6 CP und schließt mit einer studienbegleitenden Prüfung ab. Am Ende des Studiums schreibst du eine Bachelorthesis, die einem Umfang von 2 Modulen (12 CP) entspricht.
Die Kernmodule sind:
- VWL & BWL
- Grundlagen der Prozesstechnik und Thermodynamik
- Nachhaltigkeit von Lebensmitteln
- Ernährungssysteme
- Marketing in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
- Anatomie und Physiologie
- Ernährung des Menschen
- Politik der Agrar- und Ernährungswirtschaft
- Einführung in das Verpflegungsmanagement
- Allgemeine Chemie
- Mathematik und Statistik
- Ernährungsphysiologie
- Verbraucherverhalten
- Grundlagen der Ernährungstherapie
- Grundlagen der Beratung
- Einführung in die empirische Sozialforschung
- Ernährungssoziologie
Die Entwicklung eines individuellen Profils spielt eine große Rolle im Studium. Du entscheidest selbst, ob du dir ein breites Allroundwissen aneignest oder dich lieber spezialisieren möchtest, ob du dein Studium eher praxisorientiert oder wissenschaftlich-theoretisch ausrichten möchtest. Du hast es selbst in der Hand!
Dafür kannst du in unserem Fachbereich aus einem Katalog von über 80 Profilmodulen beispielsweise Module aus folgenden Themenbereichen wählen:
- Ernährung des Menschen
- Diätetik
- Biochemie und Molekularbiologie
- Ernährungsmedizin
- Ernährung und Immunsystem
- Lebensmittelwissenschaften
- Molekulare Ernährungsforschung
- Kommunikation und Beratung
- Ernährungs- und Umweltpsychologie
- Konsumverhalten
- Marktlehre
- Agrar-, Ernährungs- und Umweltpolitik
- Betriebswirtschaftslehre
Mit dem Abschluss Ökotrophologie (B. Sc.) bist du breit aufgestellt und hast viele verschiedene Möglichkeiten, in das Berufsleben einzusteigen – sei es in einem Unternehmen, im öffentlichen Dienst oder in selbstständiger Position.
Du kannst z. B. in folgenden Bereichen arbeiten:
- (selbstständige) Ernährungsberatung und -therapie
- Qualitätssicherung, Qualitätsmanagement
- Produktentwicklung
- Marketing und Vertrieb
- Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
- Markt- und Meinungsforschung, Verbraucher-/Kundenservice
- Management in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Gesundheitsbereich
- Verbraucherberatung, -information und -schutz
- Forschung und Lehre
Noch mehr Informationen zu den Berufsfeldern findest du auf den Seiten des Berufsverbandes Oecotrophologie e. V. (VDOE).
- Gießen ist die Stadt mit der höchsten Studierendendichte Deutschlands! Ca. 40.000 Studierende auf 84.000 Einwohner*innen machen Gießen zu einer jungen, lebendigen Stadt mit vielen kulturellen Angeboten.
- Die Verknüpfung verschiedener Disziplinen macht das Studium an der JLU einzigartig. Bei uns am Fachbereich 09 (Agrar, Ernährung und Umwelt) kannst du deine Profilmodule aus dem gesamten Fachbereich zusammenstellen - für dein individuelles Studienprofil!
- In Gießen studierst du im grünen Herzen Deutschlands unweit der Metropole Frankfurt am Main. Von hier aus bist du überall schnell - egal, ob du die Ruhe der Natur genießen oder Großstadtluft schnuppern willst.
- Mit dem Semesterticket sparst du außerdem Zugkosten und profitierst von weiteren Vergünstigungen im Kino, Freibad, Stadttheater etc.
- Nach dem Studium warten beste Berufschancen auf dich! Um dich bestmöglich zu unterstützen, bieten wir dir viele Workshops und Veranstaltungen durch das Career Centre, unsere Alumin Services etc. an.
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Studierendenfreundlich
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Uni Gießen immer sehr Pro-Studierende gehandelt hat und bin sehr zufrieden mit meiner Entscheidung, meinen Bachelor dort gemacht zu haben. Ich habe deswegen auch direkt im Anschluss mit dem darauffolgenden Master begonnen.
Viele gute Dozenten, andere wiederum lagen mir nicht so, aber das ist natürlich auch immer Typsache.
Allgemein mit angemessenem Lernaufwand sehr gut machbarer Studiengang mit spannenden Inhalten.
Interessante Module
Es gibt eine große Auswahl an Modulen, sodass es teilweise gar nicht so einfach ist sich zu entscheiden welche man belegen möchte. Der Studiengang ist sehr breit gefächert. Mit den Professoren bin ich fast durchweg sehr zufrieden. Gerade in den grundlegenden Modulen wie z.B. Chemie haben die Profs immer ein offenes Ohr und bieten viele Möglichkeiten an, in denen der Stoff einem nochmal erklärt wird.
Sehr spannend und abwechslungsreich!
Das Studium ist sehr spannend und abwechslungsreich aufgestellt und man kann sich aus einer Vielzahl von Profilmodulen ganz individuell Schwerpunkte setzen und z.T. auch Module anderer Studiengänge belegen. Viel Theorie, wenig Praxis- aber gut verständlich.
Breit gefächertes Studium
Durch die recht freie Modulwahl kann man Einblicke in verschiedenste Fachrichtungen sammeln. Wenn man noch unsicher ist, in welche Richtung es später mal gehen soll ist das wirklich ideal.
Manche Veranstaltungen empfand ich als "unpersönlich" und man merkte, dass der Dozent/ die Dozentin das Modul schon mehrere Jahre so macht. Ist auf der einen Seite manchmal etwas einschläfernd, hat aber auch Vorteile hinsichtlich der Klausur. Ist aber stark abhängig von...Erfahrungsbericht weiterlesen
Weiterempfehlungsrate
- 92% empfehlen den Studiengang weiter
- 8% empfehlen den Studiengang nicht weiter
Standorte
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Campus Innenstadt / Universitätszentrum
Justus-Liebig-Universität Gießen
Ludwigstraße 23
35390 Gießen
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