Ernährungsberater, ja. Ernährungswissenschaftler, nein.

Ernährungswissenschaften (M.Sc.)

Studieninhalte

3.0
Dozenten

4.0
Lehrveranstaltungen

4.0
Ausstattung

3.0
Organisation

4.0
Literaturzugang

2.0
Gesamtbewertung

3.3

Positiv anzumerken ist das vielfältige Angebot an verschiedenen Modulen, die zur Hälfte frei gewählt werden können. Allerdings werden einige wichtige theoretische Inhalte nicht oder nur unzureichend in Form von Modulen bzw. Lehrveranstaltungen thematisiert, z. B. lebensmitteltoxikologische Aspekte, die aus meiner Sicht Basiswissen für einen Ernährungswissenschaftler darstellen (nur ein Wahlpflichtmodul im Masterstudiengang, sonst nichts in dieser Richtung).

Auch der Umgang mit Daten, d. h. die Statistik wird nicht ausreichend nähergebracht. Hierzu gab es im gesamten Masterstudiengang nur ein einziges Modul. Und in diesem wurde auch nur in der ersten Hälfte des Semesters Statistik behandelt. An der JLU hat man also im kompletten Masterstudiengang Ernährungswissenschaften nur rund zwei Monate Statistik - ganz klar zu wenig (vor allem, da es auch im Bachelor nur ein Modul zu dieser Thematik gab). Denn gerade die Fähigkeit, mit Daten umgehen zu können, ist eine entscheidende Qualifikation für einen Ernährungswissenschaftler, der in der Forschung beruflich tätig sein möchte.

Überdies werden zu wenig Lehrveranstaltungen angeboten, die die Möglichkeit eines praktischen Arbeitens gewährleisten. Die vergleichsweise wenigen praktischen Module, die es gibt, sind qualitativ mangelhaft: Einerseits ist die Laborausstattung z. T. höchstens ausreichend und für Gruppen aus zwölf Studenten/Studentinnen steht nur ein Tutor zur Verfügung, der teils überfordert ist. Andererseits werden in der begrenzten Praktikumszeit zu viele Versuche durchgeführt, sodass die zugrunde liegende Methodik gar nicht vollends aufgegriffen werden kann. Es ist lediglich ein rasches Abarbeiten der im jeweiligen Praktikumsskript aufgeführten Experimente, aber leider keine intensive Beschäftigung mit dem einzelnen Versuch möglich, um verstehen zu können, warum überhaupt nach Schritt 1 Schritt 2 erfolgt(e). Diesen Punkt monieren viele meiner Kommilitonen und Kommilitoninnen.

Personen, die in die Forschung möchten, sollten eventuell eine andere Universität für ihren Masterstudiengang Ernährungswissenschaften anpeilen. Forschung steht in diesem Studiengang nämlich nicht an erster Stelle - und das obwohl man sich an einer Universität und nicht an einer Fachhochschule befindet. Schade. Wäre mir das mal früher klar gewesen.

Für alle, die hingegen in der Ernährungsberatung tätig sein möchten, ist dieser Studiengang an der JLU definitiv zu empfehlen. So gibt es genügend Module und anderweitige Angebote, die für eine Tätigkeit in diesem Bereich sehr gut vorbereiten sollten. Auch Personen, die im Qualitätsmanagement arbeiten möchten, können immerhin zwei entsprechende Module (QM I und QM II) wählen. Beide Module ermöglichen zudem den Erwerb eines "QM-Zertifikats".

Das Studium der Ernährungswissenschaften würde ich, nachdem ich nun meine Erfahrungen gesammelt habe, nicht weiterempfehlen - egal, an welcher Uni -, da in der Industrie, dem Hauptarbeitgeber, Lebensmittelchemicher und -technologen deutlich mehr gefragt sind als "wir". Zudem können die beiden genannten alle Aufgaben übernehmen, die "wir" auch übernehmen können - jedoch gilt dies nicht umgekehrt.

Große Auswahl an Modulen
Teils überschneiden sich Modulinhalte wiederholt; zu wenig Praxis; Aspekt Forschung ungenügend

Verglichen wird die Aussage des Rezensenten mit den Angaben der Kommilitonen des Studiengangs.

Manchmal finde ich keinen freien Sitzplatz im Hörsaal.

88% meiner Kommilitonen haben keine Probleme, einen freien Sitzplatz im Hörsaal zu finden.
Die Sauberkeit der Toiletten bewerte ich als ok.

Auch 83% meiner Kommilitonen bewerten die Sauberkeit der Toiletten als ok.
Mit den Öffnungszeiten des Sekretariats bin ich sehr zufrieden.

Auch 43% meiner Kommilitonen sind sehr zufrieden mit den Öffnungszeiten des Sekretariats.
Meine Klausurnoten kann ich online einsehen.

Auch 100% meiner Kommilitonen bestätigen, dass die Klausurnoten online einsehbar sind.
Ich bin der Auffassung, dass die Luft in den Hörsälen ok ist.

Auch 60% meiner Kommilitonen sind der Meinung, dass die Luft in den Hörsälen ok ist.
Ich habe hier meine Leute gefunden, mit denen ich gut zurecht komme.

Auch 100% meiner Kommilitonen haben hier ihre Leute gefunden, mit denen sie gut zurecht kommen.
Die Wohnungssuche war nicht ganz so einfach, aber ich habe etwas gefunden.

Auch 67% meiner Kommilitonen empfanden die Wohnungssuche als nicht so einfach, aber dennoch okay.
Ich beurteile mein Studium als sehr theoretisch.

60% meiner Kommilitonen beurteilen ihr Studium als ausgewogen zwischen Theorie und Praxis.
Meine Berufsaussichten schätze ich grundsätzlich optimistisch ein.

Auch 100% meiner Kommilitonen schätzen ihre Berufsaussichten optimistisch ein.
Viele meiner Dozenten kommen aus der Praxis.

78% meiner Kommilitonen geben an, dass ein paar ihrer Dozenten Praxiserfahrung haben.
Nur in Ausnahmefällen werden Vorlesungen bei uns abgesagt.

Auch 100% meiner Kommilitonen sagen, dass nur in Ausnahmefällen Vorlesungen abgesagt werden.
In manchen Kursen habe ich eine Anwesenheitspflicht.

Auch 78% meiner Kommilitonen sagen, dass es nur teilweise eine Anwesenheitspflicht gibt.
Für mich ist das Lernpensum genau richtig.

Auch für 50% meiner Kommilitonen ist das Lernpensum genau richtig.
Der Studienverlauf ist bis auf wenige Ausnahmen sinnvoll geplant.

Auch 67% meiner Kommilitonen finden, dass der Studienverlauf bis auf wenige Ausnahmen sinnvoll geplant ist.
Für meine Klausuren lerne ich meist alleine.

Auch 57% meiner Kommilitonen lernen meist alleine.
Ich habe keinen Studentenjob.

75% meiner Kommilitonen haben einen Studentenjob.
Ich habe während der Studienzeit ein Praktikum gemacht oder geplant.

Auch 57% meiner Kommilitonen haben während der Studienzeit ein Praktikum gemacht oder geplant.
Ich habe es noch nie miterlebt, dass Ausländer an meiner Hochschule diskriminiert wurden.

Auch 100% meiner Kommilitonen haben es noch nie miterlebt, dass Ausländer an ihrer Hochschule diskriminiert wurden.
An unserer Hochschule gibt es meiner Meinung nach nicht genug Orte zum Lernen.

60% meiner Kommilitonen bestätigen, dass es genug Orte in der Hochschule gibt um in Ruhe zu lernen.
Ich bin kein Vegetarier oder Veganer.

Auch 67% meiner Kommilitonen essen gerne Fleisch.
Ich erhalte hauptsächlich finanzielle Unterstützung von meinen Eltern.

Auch 67% meiner Kommilitonen erhalten hauptsächlich finanzielle Unterstützung von ihren Eltern.
Ich habe kein Auslandssemester absolviert oder geplant.

Auch 78% meiner Kommilitonen haben kein Auslandssemester absolviert oder geplant.
Festivals sind nichts für mich.

Auch 50% meiner Kommilitonen geben an, dass Festivals nichts für sie sind.
Meine Dozenten kann ich sehr gut erreichen.

67% meiner Kommilitonen können ihre Dozenten nur mit etwas Glück erreichen.
Meistens fange ich mindestens 3-4 Wochen vorher mit dem Lernen für Klausuren an.

Auch 75% meiner Kommilitonen fangen mindestens 3-4 Wochen vorher mit dem Lernen für Klausuren an.