Ernährung und Diätetik (B.Sc.)

Neben medizinischen, kommunikationstheoretischen, und gesundheitswissenschaftlichen Fachkenntnissen vermitteln wir die Fähigkeiten zur Planung, Durchführung und Evaluation von evidenzbasierten, prozessgeleiteten Ernährungsinterventionen, wie z.B. verhaltensmodifizierenden Ernährungstherapien auf Basis des German-Nutrition Care Prozess (G-NCP). Die Grundlagen und Anwendung von enteralen und parenteralen Ernährungstherapien (Ernährungssupport) stellen einen weiteren Schwerpunkt dar.

Dabei kooperiert die Hochschule Neubrandenburg eng mit dem Dietrich-Bonhoeffer-Klinikum Neubrandenburg, Klinikum der Maximalversorgung und Akademisches Lehrkrankenhaus der Universitätsmedizin Greifswald. Unsere Studierenden sind bereits ab dem 2. hochschulischen Semester wöchentlich im Klinikum, um z.B. die Aufgabenbereiche des klinisches Ernährungsteams praxisnah kennenzulernen und in Kleingruppen an realen Ernährungsvisiten teilzunehmen. Zusätzlich stehen unseren Studierenden die Räumlichkeiten des Institutes für evidenzbasierte Diätetik der Hochschule Neubrandenburg (NIED) mit moderner Geräteausstattung zur Verfügung.

Das wissenschaftliche Arbeiten von der Humanstudienplanung bis hin zur Durchführung, Auswertung und Präsentation eigener wissenschaftlicher Studien z.B. bei Fachtagungen nimmt im Studium eine zentrale Rolle ein. Dies soll unseren Absolventen*innen ermöglichen, aktiv an der Forschung zur Weiterentwicklung der Diätetik mitzuwirken.

Der additive Bachelor-Studiengang „Diätetik“ umfasst inkl. Anerkennung Ihrer Vorleistungen insgesamt 210 ECTS und sichert damit den europäischen Anschluss wie auch die Fortsetzung der akademischen Karriere über den Masterabschluss bis hin zu Promotion.

Insgesamt 90 ECTS (1.-3. Fachsemester) werden Ihnen aus Ihren Vorleistungen anerkannt (siehe Zulassungsvoraussetzungen).

Für das 4.-7. Semester an der Hochschule Neubrandenburg erhalten Sie weitere 120 ECTS.

Semesterbeitrag, keine Studiengebühren

Der Bachelor-Studiengang „Ernährung und Diätetik“ umfasst insgesamt 210 ECTS (7 Semester) und sichert damit den europäischen Anschluss wie auch die Fortsetzung der akademischen Karriere über den Masterabschluss bis hin zu Promotion.

Das Studienprogramm ist modularisiert und entspricht den Vorgaben des European Credit Transfer and Accumulation System (ECTS) im Hinblick auf Lernzieldefinition und Arbeitsaufwand. Lernformen, die eine Beteiligung der Studierenden fördern, wird eine hohe Bedeutung beigemessen.

In den ersten drei Semestern wird naturwissenschaftliches und biomedizinisches Basiswissen vermittelt. Ab 3. Semester richtet sich der Fokus zunehmend auf präventive und therapeutische Ernährungsinterventionen. Neben der Einführung in das prozessgeleitete Handeln (German-Nutrition Care Prozess) werden Methoden zur Einschätzung des Ernährungszustandes gelehrt und praktisch geübt.

Vom 4. bis 6. Semester setzt sich die Wissensvertiefung und -erweiterung fort, um diätetische Maßnahmen wissenschaftlich und methodisch fundiert über alle relevanten diätetischen Indikationen zu erlernen und evidenzbasiert anzuwenden. Begleitend werden Kompetenzen zur kritischen Beurteilung internationaler Fachliteratur erworben und in die Theorie und Praxis der klinischen und epidemiologischen Humanstudienplanung eingeführt. Ernährung und Ernährungsintervention werden hinsichtlich ihrer gesellschaftlichen Relevanz beleuchtet und diskutiert.

Die Kompetenzen werden im 7. Semester über den Lernort Hochschule hinaus in einem externen Praktikum erprobt. In der Abschlussarbeit erfolgt eine strukturierte wissenschaftliche Aufarbeitung zu einem für die Ernährungsintervention relevanten Thema.

Eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Diätassistentin bzw. zum Diätassistenten ist mit 90 ECTS anrechnungsfähig, was eine Verkürzung der Studiendauer ermöglicht. Studien- und Prüfungsleistungen in Nutrition and/or Dietetics an einer in- oder ausländischen Hochschule können im Umfang der Gleichwertigkeit anerkannt werden.