Kurzbeschreibung
Im Bachelorstudiengang Oecotrophologie an der FH Münster lernst du alles rund um Ernährung, Gesundheit, Haushalt und Lebensmittel – wissenschaftlich fundiert und praxisnah. Du beschäftigst dich zum Beispiel mit Ernährungsphysiologie, Lebensmitteltechnologie, Nachhaltigkeit und Essverhalten. Das Wissen wendest du in Laboren, Projekten und Praktika an.
Nach dem Studium öffnen sich dir viele Türen. Beispielsweise kannst du in der Lebensmittelindustrie, im Gesundheitswesen oder in den Bereichen Kommunikation, Bildung und Beratung arbeiten und so ein zukunftsfähiges Ernährungssystem aktiv mitgestalten.
Vollzeitstudium
1. und 2. Semester
- Lebensmittellehre Allgemeine und Anorganische Chemie
- Psychologie und Grundlagen Haushaltswissenschaft
- Kommunizieren und Beraten
- Allgemeine BWL
- Grundlagen der Lebensmitteltechnik
- Grundlagen der Ernährungswissenschaft
- Organische Chemie
- Humanbiologie
- Arbeiten und Lernen in Gruppen
- Marketing
- Statistik
Ende des 2. Semesters
Wahl eines Schwerpunkts von drei:
- Nachhaltigkeit, Ernährung, Management
- Ernährung und Gesundheit
- Lebensmittelwirtschaft
3. Semester bis 5. Semester
Schwerpunktstudium, Projekt und Wahlmodule
optional:
Auslandssemester
6. Semester
mindestens 15 Wochen Praxisphase in einem Unternehmen
Bachelorarbeit
- Du kannst bei uns an der FH Münster mit der allgemeinen Hochschulreife (Abitur), der Fachhochschulreife und mit der fachgebundenen Hochschulreife studieren. Unter bestimmten Voraussetzungen kannst du mit einer abgeschlossenen Ausbildung und anschließender Berufserfahrung auch studieren. Mehr zu den Voraussetzungen findest du in den Links unten auf der Seite.
- Der Studiengang ist zulassungsbeschränkt, das heißt, er hat einen Numerus clausus (NC). Wie hoch der ist, können wir leider erst am Ende der Zulassung sagen. Wir vergeben 130 Studienplätze. Der NC ist die Note derjenigen Person, die als 130. einen Platz bekommen hat. Das erklärt, warum der NC jedes Jahr ein anderer ist.
Studienberatung kontaktieren
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- In Münster studieren
- Moderne Labore: Lernen mit Kittel und Fragebogen
- Du denkst über Fachgrenzen hinweg – auch mit Blick auf Künstliche Intelligenz (KI)
Hohe Lebensqualität und eine sehr gute akademische Ausbildung: Münster zählt zu den angesagtesten Studierendenstädten in Deutschland. „Münster ist irgendwie weltoffen, herzlich, unkompliziert und bescheiden“, erzählt Charlotte, die Oecotrophologie im vierten Semester studiert.
Was Münster noch ausmacht:
• lebendige Studierendenszene
• historische Altstadt mit Kneipen, Cafés und Kultur
• kurze Wege mit dem Fahrrad, viel Grün, Aasee als Treffpunkt bei gutem Wetter
(Foto: Florian H. Kochinke | Münster)
Wir haben insgesamt elf Labore, in denen du die Inhalte aus den Vorlesungen direkt anwenden kannst. Ein Tag in den Laboren könnte so aussehen:
- Vormittags misst du mit deinen Mitstudierenden im Labor für Ernährungsstatus und Ernährungstherapie, wie sich bestimmte Mahlzeiten auf Blutwerte auswirken.
- Nachmittags testet eine andere Gruppe im Labor für Lebensmittelsensorik, wie ein neues Produkt bei den Testpersonen geschmacklich ankommt.
- Im Medienlabor produziert ein Team parallel einen kurzen Clip für Social Media.
- Und im Labor für Haushaltstechnik prüft ein Team die Leistung von Spülmaschinen.
Quelle: https://www.fh-muenster.de/de/oef/ueber-oef/labore-uebersicht
Was klingt plausibel? Was fehlt? Welche ethischen Fragen stecken dahinter? Das sind Themen, die in Zusammenhang mit KI relevant werden und für die es auch die richtige Vorbereitung braucht.
Oecotrophologie in Münster umfasst:
- naturwissenschaftliche Inhalte (Biochemie,
- Lebensmittelanalytik, Verfahrenstechnik)
- medizinische Themen (Ernährungstherapie, Ernährungsmedizin)
- sozialwissenschaftliche Aspekte (Konsumverhalten, Kommunikation)
- ökonomische Perspektiven (Management,
Über Projektarbeiten und das Angebot „Studium generale“ kannst du dich zusätzlich mit übergreifenden Themen und völlig neuen Bereichen beschäftigen, das reicht von Workshops bis zu Exkursionen.
Quelle: FH Münster
Videogalerie
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Akkreditierungen
Die FH Münster ist systemakkreditiert.
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Positiv überzeugt
Sehr gut. Leute sind top und das Klima ist sehr angenehm. Der Studiengang bietet eine spannende Mischung aus Ernährung, Lebensmittelwissenschaft und Praxis. Besonders cool sind die Laborarbeiten, der Austausch mit anderen Studierende und der Anwendungsbezug.
Das Beste, was ich hätte machen können
Bin im 2ten Semester und ich kann nur sagen ich Liebs. Man bekommt einen guten Eindruck auf das Studium es wird vertieft alles wird grundsätzlich erklärt und bei Fragen her der Professor immer erreichbar und das mag ich daran. Das beste ist natürlich auch die Erfahrung in den Laboren und in den Praktiken zu sammeln.
Es ist sehr vielfältig
Es handelt sich um ein sehr vielfältiges Studium, mit verschiedenen Inhalten aus allen möglichen Bereichen, wie BWL, Psychologie, Statistik aber natürlich auch ein großer Teil zu Lebensmitteln in verschiedenster Weise. Besonders die Schwepunktwahl zum dritten Semester hat mir die Möglichkeit gegeben, das Studium noch mehr meinen Interessen anzupassen.
Lernen fürs Leben
Ich hätte mir ein paar andere Inhalte gewünscht, bin aber dennoch sehr zufrieden mit all den Angeboten, die es an der Hochschule so gibt. Es wird sich wahnsinnig viel Mühe gegeben und auch der Studienkreis ist einfach kleiner. Auch die Dozenten sind sehr persönlich und wollen nur das Beste für einen.
Weiterempfehlungsrate
- 98% empfehlen den Studiengang weiter
- 2% empfehlen den Studiengang nicht weiter
Standorte
-
Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management (OEF) Department of Food · Nutrition · Facilities
FH Münster
Corrensstraße 25
48149 Münster
Vollzeitstudium -
FH Münster
FH Münster
Hüfferstraße 27
48149 Münster
Vollzeitstudium