Molekulare Ernährungswissenschaft (M.Sc.)

Im ersten Studienjahr vertiefst du dein Wissen zu ernährungsphysiologischen Vorgängen im Körper, indem du die zugrundeliegenden biochemischen, physiologischen, immunologischen und pathophysiologischen Prozesse verstehen lernst. Ergänzend lernst du Methoden der Nutrigenomik kennen.

Im zweiten Studienjahr setzt du individuelle Schwerpunkte und erwirbst fachspezifische Methodenkompetenzen. Von zentraler Bedeutung hierfür ist das „Experimentell-Ernährungswissenschaftliche Projekt“, mit dem du gezielt auf die Abschlussarbeit hingeführt wirst. Das Studienjahr ist so konzipiert, dass du die Kompetenzen an ausländischen Partneruniversitäten oder außeruniversitären Forschungseinrichtungen erwerben kannst. Dein Masterstudium schließt du mit einer experimentellen Masterarbeit ab.

Quelle: Fakultät Naturwissenschaften, Universität Hohenheim

Für Absolventinnen und Absolventen des Studiums eröffnen

sich vielseitige berufliche Einstiegmöglichkeiten …

• in Forschung und Entwicklung (Grundlagenforschung oder Klinische/Pharmakologische/Biomedizinische Forschung)
• in der Produktentwicklung
• im Qualitätsmanagement und -sicherung in der Pharma- und Lebensmittelindustrie
• in der Öffentlichkeitsarbeit von Verbänden, Krankenkassen, Gesundheitsbehörden oder Fachgesellschaften
• im Produktmanagement und Vertrieb in der Konsumgüterindustrie
• im Fachjournalismus bei Verlagen

Der Abschluss des Masters ermöglicht dir eine anschließende Promotion zum “Dr. rer. nat.”. Durch die vertiefte Auseinandersetzung mit spannenden Projekten erwirbst du fundiertes Wissen und entwickelst deine Forschungskompetenz. In Hohenheim hast du die Möglichkeit einer Individualpromotion oder kannst unserem strukturierten Promotionsprogramm teilnehmen: https://natur.uni-hohenheim.de/promotionsstudiengang-n

Quelle: Fakultät Naturwissenschaften, Universität Hohenheim

• Kleiner Studiengang mit familiärer Atmosphäre
• Möglichkeit einen Auslands- oder Forschungsaufenthalt nahtlos ins Studium zu integrieren
• Verknüpfung von Forschung und Lehre
• Moderne Labore und Praktikumsräume mit neuester Technik
• Möglichkeit, Module in den angrenzenden Disziplinen wie Lebensmittelwissenschaft und Biologie zu belegen

Nach erfolgreichem Abschluss bist du bestens vorbereitet für eine Karriere in der Forschung, bei Fachverbänden und in der Industrie. Nutze diese einzigartige Chance, in einem zukunftsweisenden Bereich tiefgreifendes Wissen zu erlangen und gestalte die Zukunft der Molekularen Ernährungswissenschaft aktiv mit!

Dein Weg zu einer erfolgreichen Karriere beginnt bei uns in Hohenheim.

Quelle: Fakultät Naturwissenschaften, Universität Hohenheim