Lebensmitteltechnologie (B.Sc.)

Ein sehr anspruchsvolles Studium. Sehr viele mechanische Module, aber auf der anderen Seite auch viele Labor-Praktika zur praktischen Übung. Nach dem Abschluss besitzt man alles Know-how über Thermo-, Strömungs- und technischer Mechanik sowie Verfahrenstechnik, aber auch über Mikrobiologie und Lebensmittelchemie, was ebenfalls sehr wichtig in der Lebensmittelindustrie ist. Heute bin ich im 2. Semester des Masters Lebensmitteltechnologie, wo ich bis jetzt vieles über innovative und nachhaltige Technologien gelernt habe, die...Erfahrungsbericht weiterlesen

Das Studium ist interessant, wobei der Bachelor ein Grundlagenstudium ist, was viele meiner Komiliitionen unterschätzt haben. Im Master wird dann spezifischer auf Lebensmittel eingegangen. Auch wenn die Fächer Mathe, Physik und Thermodynamik im Modulenhandbuch gelistet sind, solltest du dich davon nicht abschrecken lassen. Die Dozenten starten von Null und bauen dann Stück für Stück auf, sodass jeder der Vorlesung folgen kann.

Lebensmitteltechnologie als mein Zweitstudium hat mir ganz neue Wege und Sichtweisen eröffnet: Mich haben immer schon Lebensmittel interessiert und vor allem die Zusammensetzung. Dass man im ersten Semester schon so praxisnah angelernt wird und unfassbar viele greifbare Beispiele kennenlernt, hätte ich nicht erwartet! Auch die gesamte Orga der TUM ist einfach nur klasse. Gerne weiter so, ich freue mich auf die nächsten Semester!

Der Studiumseinstieg ist gut gestaltet, allerdings ist das erste Semester direkt mit anspruchsvollen Grundkursen gefüllt, welche nicht thematisch mit dem Studiengang übereinstimmen. Des weitern wird ein wöchentliches Lernen von physikalischen Themen vorrausgesetzt, allerdings nicht Thematisch sondern nur rechnerisch, was inzwischen eine veraltete Methode ist.