Kurzbeschreibung

Die Lebensmittelwirtschaft unterliegt vielen Trends, die eine ständige Neu- und Weiterentwicklung des Angebots an Lebensmitteln erfordern.

Nachhaltigkeit, Regionalität und personalisierte Ernährung sind dabei nur einige Schlagworte, die die Themen der Zukunft benennen.

Deshalb steht die Thematik „Produktinnovation“ im Fokus des Masterstudiengangs Lebensmitteltechnologie. Studierende entwickeln praxisnah komplett neue Lebensmittel, die innovativ und nachhaltig sind. Bei dem Studiengang Lebensmitteltechnologie handelt es sich um ein wissenschaftliches Ingenieurstudium. Das Studium ist durch einen hohen Anteil an Praktika charakterisiert, die in enger Zusammenarbeit mit Industrie und Forschung absolviert werden können.

Ziel des Studiums ist es, durch die Vernetzung und Anwendung von detaillierten Kenntnissen der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln und Führungskompetenzen den Studierenden die Übernahme von Leitungspositionen in der Lebensmittelindustrie oder Tätigkeiten im Bereich Forschung und Entwicklung zu ermöglichen. Darüber hinaus kommt ihnen der herausragende Wirtschaftsfaktor, den die Lebensmittelbranche in der Region Bremen und am Standort Bremerhaven einnimmt, zugute.

Wir bieten übrigens auch den passenden Bachelor “Lebensmitteltechnologie/Lebensmittelwirtschaft” an.

Letzte Bewertungen

4.4
Daniela , 18.06.2024 - Lebensmitteltechnologie (M.Eng.)
4.6
Marie , 11.04.2023 - Lebensmitteltechnologie (M.Eng.)
4.6
Timo , 10.04.2023 - Lebensmitteltechnologie (M.Eng.)

Vollzeitstudium

Regelstudienzeit
3 Semester tooltip
Unterrichtssprachen
Deutsch, Englisch
Abschluss
Master of Engineering
Link zur Website
Inhalte

1. Semester:

  • Innovationsmanagement
  • Grundoperationen
  • Schüttguttechnologie
  • Thermische Verfahrenstechnik
  • IPR and Contract Management
  • Innovative Technologien und Rohstoffe

2. Semester:

  • Von der Idee zum Businessplan
  • Leadership
  • Ethics and Food Authenticity
  • Ausgewählte Aspekte der pflanzlichen Rohstoffe
  • Ausgewählte Aspekte LT Fisch und Fleisch

3. Semester:

  • Masterthesis
Voraussetzungen
  • Nachweis eines mindestens mit der Durchschnittsnote 2,7 bewerteten ersten berufsqualifizierenden Abschlusses (Bachelor oder Diplom einer Universität, Fachhochschule oder vergleichbaren ausländischen Hochschule) in einem Studiengang mit technologischem und/oder lebensmittelwissenschaftlichem Bezug mit Studien- und Prüfungsleistungen im Umfang von mindestens 210 CP. Sollte nur ein Bachelorabschluss mit 180 CP vorliegen, vereinbaren wir Sonderleistungen für die fehlenden CP.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse sowie englische Sprachkenntnisse auf dem Niveau B1 (des Europäischen Referenzrahmens).
Bewertung
75% Weiterempfehlung
Bewertungen
Weiterempfehlung
75%
Creditpoints
90
Studienbeginn
Sommer- & Wintersemester
Standorte
Bremerhaven
Alle Details anzeigen Weniger Details anzeigen

Tätigkeiten und Übernahme von Führungspositionen bspw. in der Lebensmittelwirtschaft, Futtermittelwirtschaft oder Kosmetikbranche in den Bereichen Produkt- und Verfahrensentwicklung, Projekt- und Abteilungsleitung, Entwicklung neuer Technologien, Einsatz neuer Rohstoffe, Projektierung und Logistik, Zulieferung und Herstellung von Inhaltsstoffen.

Ein weiteres Ziel des Masterstudiengangs ist die Qualifizierung der Absolvierenden für die anwendungsorientierte Forschung und die Befähigung zur Promotion.

Der Studiengang ist zulassungsfrei.

Hier kannst du mehr über die Zulassungsvoraussetzungen und die Bewerbung erfahren.

Die Studienberatung der Hochschule Bremerhaven ist deine erste Anlaufstelle bei Fragen und Anliegen rund um die Studienorientierung und die Aufnahme eines Studiums.

Kontakt zur Studienberatung
Telefon: +49 (0) 4714823556
Email: studienberatung@hs-bremerhaven.de

Du möchtest praxisnah studieren? Dann bist du bei uns richtig. Die Hochschule Bremerhaven bietet ihren rund 3.000 Studierenden modern ausgestattete Labore und intensiven Kontakt zu verschiedenen Wirtschafts- und Wissenschaftseinrichtungen in Bremerhaven. Der Campus mit seinen attraktiven Gebäuden liegt direkt in der Innenstadt und von der Hochschule am Meer gelangt man in 5 Gehminuten zum Deich – die perfekte Auszeit vom Lernstress.

Für weitere Informationen stehen dir unsere Studienpat:innen zur Verfügung.

Videogalerie

Studienberater
Studienberatung
Hochschule Bremerhaven
+49 (0) 4714823556

Du hast Fragen zum Studiengang? Deine Nachricht wird direkt an die Studienberatung weitergeleitet.

Bildergalerie

Allgemeines zum Studiengang

Das Lebensmitteltechnologie Studium ist von großer Bedeutung für unser alltägliches Leben. In diesem Studium befasst Du Dich mit sämtlichen Phasen der Lebensmittelindustrie, von der Gewinnung bis hin zum Verkauf. Du lernst die biologischen und chemischen Prozesse kennen, die bei der Verarbeitung von Lebensmitteln ablaufen. Zusätzlich erhältst Du Einblicke in die Vermarktung eines Produktes und verstehst den juristischen und ökonomischen Hintergrund des Lebensmittelhandels.

Lebensmitteltechnologie studieren

Social-Web

Bewertungen filtern

Gutes Studienprogramm mit positiver Lernumgebung

Lebensmitteltechnologie (M.Eng.)

4.4

Es ist ein umfassendes Studienprogramm mit einer sehr freundlichen und angenehmen Atmosphäre.

Die Laboratorien verfügen über eine Vielzahl praktischer Geräte zur Entwicklung einer breiten Palette von Produkten und zur Durchführung verschiedener analytischer Tests.

Außerdem wird die Integration der Gruppe durch die Gruppenarbeit gefördert und es ermöglicht uns Studierenden, uns eigenständig mit einem großen Innovationsgeist zu entwickeln und dabei angenehme zwischenmenschliche Beziehungen zu knüpfen, die zu einer wichtigen beruflichen...Erfahrungsbericht weiterlesen

Gemischte Erfahrungen

Lebensmitteltechnologie (M.Eng.)

2.4

Als ehemaliger Student des Masterstudiengangs Lebensmitteltechnologie möchte ich meine Erfahrungen teilen. Obwohl ich das Studium erfolgreich abgeschlossen habe und sofort einen Job in der Branche bekommen habe, muss ich leider sagen, dass der Studiengang insgesamt nicht meinen Erwartungen entsprochen hat.

Ein Hauptpunkt meiner Kritik betrifft den Mangel an Vielfalt im Lehrplan. Der Fokus schien zu stark auf eher unwichtigen Aspekten zu liegen, während wichtige Themen vernachlässigt wurden. Darüber hinaus...Erfahrungsbericht weiterlesen

Toller Studiengang mit viel Praxiserfahrung

Lebensmitteltechnologie (M.Eng.)

4.6

Der Studiengang ist sehr interessant gestaltet und praxisorientiert. Die gelernten theoretischen Kenntnisse können in verschiedenen Laborveranstaltungen praktisch angewandt werden. Während der Lockdowns war ich begeistert davon, wie die Praxisorientiertheit auch auf das Homeoffice übertragen werden konnte.
Die Dozenten sind sehr engagiert und bereiten gut auf das Berufsleben vor. Zudem sind sie hilfsbereit, immer ansprechbar und offen für Fragen. Die Lehrveranstaltungen sind interessant und abwechslungsreich gestaltet. Da die Gruppengrößen während der...Erfahrungsbericht weiterlesen

Ideal zum ausprägen von erlernten Kenntnissen

Lebensmitteltechnologie (M.Eng.)

4.6

Für mich war es der ideale Studiengang zum Vertiefen und Anwenden gesammelter theoretischer und praktischer Kenntnisse aus dem Bachelorstudium. Insbesondere wurde der Bezug zur Produktentwicklung durch das Modul "Von der Idee zum Businessplan" stark intensiviert und von Grund auf aufgearbeitet und vermittelt. Generell ist der Studiengang durch den Bezug zur Praxis sehr abwechslungsreich. Es werden aktuelle Themen rundum die Lebensmittelindustrie behandelt und anhand umfangreich und modern ausgestatteter Labore verschiedenste/neuwertige Lebensmittel...Erfahrungsbericht weiterlesen

Verteilung der Bewertungen

  • 5 Sterne
    0
  • 3
  • 3 Sterne
    0
  • 1
  • 1 Stern
    0

Bewertungsdetails

  • Studieninhalte
    4.3
  • Dozenten
    3.8
  • Lehrveranstaltungen
    3.8
  • Ausstattung
    4.8
  • Organisation
    4.0
  • Literaturzugang
    3.0
  • Digitales Studieren
    4.0
  • Gesamtbewertung
    4.0

Weiterempfehlungsrate

  • 75% empfehlen den Studiengang weiter
  • 25% empfehlen den Studiengang nicht weiter

Standorte

¹ Alle Preise ohne Gewähr
Profil zuletzt aktualisiert: 07.2024