Lebensmittelsicherheit (M.Sc.)

Zu den Pflichtmodulen im Master-Studiengang Lebensmittelsicherheit zählen unter anderem „Angewandte Bioanalytik“, „Lebensmittelsensorik“, „Lebensmitteltoxikologie“ und „Angewandtes Qualitätsmanagement“ sowie Inhalte aus den Bereichen Lebensmittel- und Produkthaftungsrecht und die Technologie neuartiger Lebensmittel.

Ergänzend zu den neun Pflichtmodulen und der Master-Thesis können Studierende sich dank des breiten Spektrums von Wahlpflicht- und Wahlmodulen individuell profilieren. Schwerpunkte sind Module aus dem Bereich Persönlichkeitsentwicklung und Führungskompetenzen, Prozesstechnik und -optimierung sowie der Lebensmittel- und Getränketechnologie. In der deutschen Hochschulwelt einmalig ist an der Hochschule Geisenheim die vertiefte Beschäftigung mit der Technologie alkaloidhaltiger Getränke.

Quelle: Hochschule Geisenheim

Die staatliche Hochschule Geisenheim bietet den Studiengang in Kooperation mit der privaten Hochschule Fresenius, Idstein, an. In Geisenheim profitieren Studierende von der forschungsintensiven und anwendungsbezogenen Lehre, in Idstein von der hervorragenden Ausstattung im Bereich Analytik.

Sie erhalten außerdem den direkten Zugang zu den hochkarätigen Netzwerken, die beide Hochschulen haben, sei es in der Zusammenarbeit mit Dozentinnen und Dozenten oder mit starken Partnern aus Wirtschaft und Forschung. Die Kurse an der privaten Hochschule Fresenius, Idstein, sind für Studierende der Hochschule Geisenheim im regulären Semesterbeitrag inklusive.

Quelle: Hochschule Geisenheim

• B.Sc. Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder fachlich vergleichbar (z.B. Lebensmittellogistik und -management, Lebensmittelwirtschaft, Getränketechnologie, Ökotrophologie, Veterinärmedizin) mit mind. 180 CP; es erfolgt je nach Bachelorabschluss eine Einzelfallentscheidung über eine Aufnahmeprüfung mit individuell zusätzlich zu prüfenden Fächern.

Quelle: Hochschule Geisenheim