Kurzbeschreibung
Da die Themenfelder Agrarproduktion, Verarbeitung und Ernährung eng verknüpft sind, betrachten die Studierenden die gesamte Wertschöpfungskette von Lebensmitteln. Sie lernen, den Prozess der Lebensmittelproduktion entlang der Wertschöpfungskette vom landwirtschaftlichen Ursprung bis in den Handel umfassend zu bewerten und Abhängigkeiten zwischen Rohstoff- und Lebensmittelqualität zu erkennen.
Das Studium des Lebensmittelmanagements umfasst eine Regelstudienzeit von sieben Semestern, darunter ein Praxissemester, und schließt mit dem akademischen Titel Bachelor of Science (B. Sc.) ab.
Studiengangdetails
Semester 1:
- Chemie
- Biologie
- Physik
- Statistik
- Wirtschaftswissenschaften
- Anatomie und Physiologie
Semester 2.-3.:
- Pflanzen- und Tierproduktion
- Lebensmittelkunde
- Anlagentechnik
- Buchführung
- Produktionsökonomie
Semester 4: Studienschwerpunkte und Projektstudium
Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs
Lebensmittel tierischen Ursprungs
- Qualitätsproduktion
- Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
- Produktmanagement
- Marktforschung
- Kosten- und Investitionsrechnung
Semester 5: Praxissemester
Semester 6.-7.:
- Lebensmitteltechnologie
- Bio-Verfahrenstechnik
- Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie
- Unternehmens- und Personalführung
- spezielle Betriebslehre
- Handelsmarketing
- Management
- interdisziplinäre Projektstudien
Bachelorarbeit
- Die allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
- Eine mindestens sechswöchige Vorpraxis in einem Betrieb
- der Agrar- oder Lebensmittelwirtschaft (entfällt für AbsolventInnen der FOS, Fachrichtung Technik, Agrarwirtschaft oder Wirtschaft sowie für BewerberInnen mit einschlägiger Berufsausbildung)
- Leistungs- und Mobillitätsbereitschaft
- Ausreichende berufliche Qualifikation, sofern keine Hochschulzugangsberechtigung vorliegt
- Fachliche Neugier und keine Scheu vor dem Einsatz im internationalen Geschäft
Studienmodelle
Videogalerie
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Akkreditierungen
ASIIN Akkreditierung
Dokumente & Downloads
Alles super!
Toller Studiengang, inhaltlich sehr umfangreich, schöne Erfahrungen und schöne Gegend! Die meisten Dozenten sind super, kompetent, freundlich, nehmen das alles nicht zu ernst und zu streng. Gefällt mir sehr gut, die Kommilitonen sind klasse, es ist sehr ländlich, was mir gut gefällt.
Praxisorientiert
Kleine Studiengruppen ermöglichen bessere Kommunikation mit den Professoren.
Praktika und theoretische Vorlesungen gehen Hand in Hand.
Der Standort Weidenbach ermöglicht es, schnell Freundschaften zu schließen. Private WG Parties sind Standard, aber auch die berühmten Bälle sind nicht von schlechten Eltern.
Die beste Entscheidung die ich treffen konnte !
Ich habe den Bachelorstudiengang Lebensmittelmanagement im Jahr 2019 mit dualer Ausbildung abgeschlossen und war immer sehr zufrieden! Im Grundlagenstudium werden zunächst einige naturwissenschaftliche Inhalte (Chemie,Physik,Bio, Statistik,Anatomie etc.) gelehrt. Darauf aufbauend werden Fächer zur Lebensmittelverfahrenstechnik (Anlagentechnik,Bioverfahrenstechnik,Lebensmitteltechnologie etc) sowie Fächer zur Primärproduktion (Tierproduktion,Pflanzenproduktion etc.) unterrichtet. Ergänzt wurde unsere Ausbildung durch einige betriebswirtschaftliche Fächer und Managementwissen immer mit Bezug auf die Lebensmitteindustrie. Im Betrieb konnte ich alle Abteilungen kennen lernen und mir passend...Erfahrungsbericht weiterlesen
Praxisorientiert
Ich schätze sehr, dass dieser Studiengang so praxisnah gelehrt wird. Es gibt viele naturwissenschaftliche Praktika, die den theoretischen Vorlesubgsstoff in bester Weise veranschaulichen.
Des Weiteren wir es nie langweilig, da die Themen und Gelehrten Fächer so breit gefächert sind und so jedes Semester damit einzigartig und interessant ist.
On top kommen noch viele interessante Wahlpflichtfächer. Da fällt die Entscheidung echt schwer.
Weiterempfehlungsrate
- 95% empfehlen den Studiengang weiter
- 5% empfehlen den Studiengang nicht weiter
Standorte
-
Standort Triesdorf
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Markgrafenstr. 16
91746 Weidenbach
VollzeitstudiumDuales Studium