Getränketechnologie (B.Sc.)

Im 1. Studienjahr stehen in der Getränketechnologie die natur- und ingenieurwissenschaftlichen Grundlagen im Fokus. Neben Fächern wie Chemie und Physik belegst Du auch Module in Rohwarenkunde, Sensorik und Marketing. Im weiteren Studienverlauf lernst Du den verfahrenstechnischen Umgang mit flüssigen Lebensmitteln.

Das theoretische Wissen setzt Du im Rahmen von Projekten im Pilot- und halbkommerziellen Maßstab um. In Praktika in Unternehmen im In- oder Ausland bereitest Du Dich auf den betrieblichen Alltag vor. Exkursionen und Lehrtätigkeiten von Referenten aus der Industrie sorgen während des Studiums für einen ständigen Austausch mit der Branche.

Die Hochschule Geisenheim ermöglicht Dir auch den dualen Einstieg ins Bachelor-Studium Getränketechnologie; Du kannst das Studium parallel zur Lehre aufnehmen. Die duale Variante unterstreicht den Praxisbezug und ist für diejenigen spannend, die schon früh in ihrer Berufsausbildung anspruchsvolle Fragestellungen beantworten wollen.

Quelle: Hochschule Geisenheim / Torsten Silz

Neben der Hochschulzugangsberechtigung musst Du bei der Einschreibung für das Studium an der Hochschule Geisenheim ein Vorpraktikum nachweisen. Warum? Durch das Vorpraktikum erhältst Du einen wichtigen Einblick in den Arbeits- und Produktionsablauf, in die Betriebsorganisation und Vermarktungsstruktur von Betrieben der Getränkewirtschaft.

Die Mindestdauer für das Vollzeitpraktikum beträgt 12 Wochen. Du kannst das Praktikum beispielsweise in einem Weingut oder Süßmostbetrieb, bei einem Fruchtsafthersteller, in Brauereien oder Brennereien absolvieren. Eine einschlägige Ausbildung erkennen wir als Vorpraktikum entsprechend an.

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Quelle: Hochschule Geisenheim / Torsten Silz

Die Besonderheit am dualen Studium ist die lange Praxisphase von 13 bis 15 Monaten vor dem Studium. Zwei weitere Praxisphasen sind zwischen dem zweiten und dritten sowie dem vierten und fünften Fachsemester vorgesehen. Im Studium selbst besuchen dual Studierende dieselben Veranstaltungen wie ihre Kommilitonen, die keine Ausbildung machen.

Erster Schritt: Beratung

Das duale Studium in die Getränketechnologie ruht auf den Schultern von drei Parteien: der Hochschule Geisenheim, dem Getränkeunternehmen und nicht zuletzt den Studierenden. Vor Beginn der Ausbildung schließen diese Parteien einen Vertrag, der die Modalitäten im Betrieb und auch die finanziellen Bedingungen festschreibt. Der erste Schritt ist dabei eine umfassende persönliche Beratung an der Hochschule Geisenheim.

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Quelle: Hochschule Geisenheim / Torsten Silz

Das Bachelor-Studium befähigt die Studierenden auch, Fragestellungen nach anerkannten wissenschaftlichen Methoden zu lösen; die beste Voraussetzung für ein anschließendes Master-Studium. Im Master-Studium vertiefen Studierende forschungsbasiert ihr Wissen rund um Prozess- und Verfahrenstechnik, Lebensmittelsicherheit oder Getränkeanalytik. Die Hochschule Geisenheim bietet dafür verschiedene Studiengänge – passend zu jedem Profil.

• Getränketechnologie (M.Sc.), gemeinsam mit der JLU Gießen
• Oenologie (M.Sc.), gemeinsam mit der JLU Gießen
• Vinifera EuroMaster (M.Sc.) als Joint Degree mit Partneruniversitäten in Frankreich, Italien, Spanien & Portugal
• Weinwirtschaft (M.Sc.), gemeinsam mit der JLU Gießen

Quelle: Hochschule Geisenheim / Torsten Silz